خلطات ذات جودة مستدامة

!La Reserva de ¡Tierra هي تشكيلتنا من الخلطات ذات الجودة المستدامة المخصصة لنُدُل القهوة المحترفين. 

تحتوي كل خلطة من مجموعة !La Reserva de ¡Tierra على حبوب من مناطق ومجتمعات تشارك في مشاريع المسؤولية الاجتماعية، والتي تروج لها وتديرها مؤسسة Lavazza. 

خلطات !La Reserva de ¡Tierra هي مرادف للتميز والاستدامة: يتم الحصول عليها من مزارع معتمدة من Rainforest Alliance أو المزارع العضوية المعتمدة، والمختارة بعناية والمحمصة بلطف لتجلب لك تجربة مذاق مستدام فريد من مصادر القهوة. 

تروّج مؤسسة Lavazza لمشاريع الاستدامة الدولية في البلدان التي تزرع القهوة، وتموِّل هذه المشاريع. 

¡Tierra! هو اسم مشاريع الاستدامة التي بدأتها الشركة في عام 2002. هذه المشاريع، التي تفيد ثلاث مجتمعات صغيرة من مزارعي القهوة في بيرو وكولومبيا وهندوراس، هي الآن جزء من مشروع مستدام أكبر تديره مؤسسة Lavazza (بشكل مباشر أو بالشراكة مع الموردين والمنظمات الدولية والمنظمات غير الحكومية) عبر 3 قارات في 17 دولة، تضم 24 مشروعًا وأكثر من 97000 مستفيد. 

لطالما اشترت Lavazza قهوتها مباشرة من المزارعين وتجار القهوة المحليين على أساس معايير اختيار محددة تم تطويرها بفضل الدعم الفني لخبراء القهوة لدينا.

يتم اختيار حبوب مجموعة !La Reserva de ¡Tierra بعناية وتحميصها من خلال مزيج من طريقة الأسطوانة التقليدية والحمل الهوائي. بفضل التحميص "الخفيف"، نضمن لك نكهة تدوم طويلاً والحفاظ على الروائح.     

مجموعة !La Reserva de ¡Tierra من Lavazza هي عرض كامل من حيث مواصفات الذوق وأنظمة الاستخلاص. تتوفر خلطات القهوة العطرية والمتوازنة والمركزة في الإسبريسو والفلتر والكبسولات الزرقاء، لإرضاء جميع الأذواق وتلبية جميع الاحتياجات في العمليات التشغيلية، لتجربة قهوة فريدة في كل مرة. 

LAMBARI-BRAZIL 
تقوم مؤسسة Lavazza بتدريب ما مجموعه 1000 فرد من الأسر المعيشية من قبل أكثر من 35 منظمة مزارعين على الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) للتكيف مع تغير المناخ وتعزيز تنمية الموارد البشرية. 

META-COLOMBIA 
بعد انتهى معركة القوات المسلحة الثورية الكولومبية (فارك)، عززت مؤسسة Lavazza إحياء مزارع القهوة من خلال تحسين الجودة والإنتاجية، وقدمت معيار Rainforest Alliance الزراعي المستدام. 

JINOTEGA-NICARAGUA 
دورة تدريبية مدتها ثلاث سنوات لتحسين رفاهية 25 مجتمعًا من مجتمعات زراعة القهوة الصغيرة من خلال زيارات المساعدة الفنية، وجمع البيانات الميدانية الرقمية والتدريب على الممارسات الزراعية المستدامة. 

KARNATAKA-INDIA 
تعمل مؤسسة Lavazza على تحسين القدرة التنافسية لإنتاج القهوة من خلال الدعم المباشر لحوالي 1000 مزارع من مزارعي القهوة أصحاب الحيازات الصغيرة وأسرهم. حصلت منظمة المزارعين المحليين على شهادة هيئة UTZ العالمية (وهي الآن جزء من Rainforest Alliance) وبدعم من Lavazza في تقديم الخدمات لأعضائها وتعزيز مشاركة المرأة. 

CHIAPAS- MEXICO 
تعمل مؤسسة Lavazza على زيادة مرونة 900 منتِج من منتجي القهوة من خلال تدريبهم على ممارسات الإنتاج وما بعد الحصاد وكيفية بناء 60 مجففًا شمسيًا، ومن خلال تقديم دورات إدارية للتعاونيات. 

وتساعد أيضًا في تجديد مزارع القهوة بتنفيذ قطع أراضٍ جديدة للقهوة. 

*على الأقل 30% إلى 100% قهوة معتمدة

يعني ختم Rainforest Alliance أن المزارعين يتبعون ممارسات زراعية أكثر استدامة تحمي الغابات، وتحسّن سبل عيشهم، وتعزز حقوق المزارعين، وتساعدهم على التخفيف من أزمة المناخ والتكيف معها. 

يهدف مجتمع النُدُل (الباريستا) وعشاق القهوة إلى دعم المزارعين ونشر ثقافة القهوة coffee culture السليمة باسم الاستدامة. اكتشف التزامنا يومًا بعد يوم بإنتاج قهوة أفضل ومنتجات أفضل، من المزارع إلى الفنجان. 

يقدم مركز Training Center في Lavazza دورات تدريبية احترافية كل يوم توفر فهمًا عميقًا للمواد الخام وعملية التحول التي تمر بها، وهو ما يعمل على تعزيز ثقافة القهوة الممتازة. 

حصل مركز Training Center في Lavazza أيضًا على شهادة رسمية كمجمع تدريب متميز من SCA - جمعية Specialty Coffee Association - الجمعية الأكثر تميزًا في العالم لتعزيز التميز في عالم القهوة. 

تعتبر Lavazza أيضًا أول شركة قهوة في إيطاليا تحتوي على غرفة تذوق "Q-Grader"، أي غرفة خاصة حيث يمكن الحصول على التأهيل الذي تمنحه جمعية SCA لمتذوقي القهوة الخضراء.