وصفة إعداد تشيز كيك القهوة مع جيلي العسل

تشيز كيك القهوة هي واحدة من أكثر الأنواع المحبوبة للوصفة الشعبية والمحبوبة جدًا في الحلوى الأمريكية، تشيز كيك الكلاسيكية.

تشيز كيك القهوة مليئة بنكهة القهوة وغنية بالحلاوة والكريمة بشكل لا يصدق. ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر في الحلوى؟

يُعتقد أن أول تشيز كيك تم إعدادها في جزيرة ساموس اليونانية. في ذلك الوقت، كانت تُستخدم لمنح الرياضيين الطاقة في الألعاب الأولمبية الأولى عام 776 قبل الميلاد، وفي كثير من الأحيان كانت تُستخدم أيضًا كحلوى رئيسية في حفلات الزفاف، والتي تُعرف الآن باسم كعكة الزفاف.

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة والسهلة، نقترح استخدام خلطات، مثل Qualità Oro. حبوب القهوة من مزيج أمريكا الوسطى الاستثنائي، الذي تم تحضيره من مجموعة مختارة من أفضل حبوب أرابيكا، مع المكونات التي تتميز برائحة الفواكه والمذاق الحلو.

100 مل قهوة
250 جرام جبن ماسكربون
250 غرام جبن كريمي
100 غرام سكر بودرة
15 غرام جيلاتين
250 غرام بسكويت جاف
40 غرام سكر
150 غرام زبدة
5 غرام من مسحوق القهوة
200 غرام عسل أكاسيا
100 مل ماء

1. يُفتت البسكويت في وعاء، ويُمزج السكر ومسحوق القهوة مع البسكويت.

2. تُذاب الزبدة تمامًا.

3. تُصب الزبدة المذابة فوق الخليط ، ويُمزج معًا  حتى نحصل على قوام متجانس.

1. يُخلط جبن الماسكربون,   والجبن الكريمي  والسكر البودرة في وعاء.

2. تُوضع أوراق الجيلاتين  في الماء البارد  حتى تُصبح لينة ثم يُذاب الجيلاتين في القهوة الساخنة.

3. تُضاف القهوة إلى الكريمة، وتُمزج معًا حتى نحصل على مزيج انسيابي ومتجانس.

1. تُوضع طبقة من عجينة البسكويت سمكها حوالي نصف سنتيمتر في قاع قالب واحد كبير، وتُترك لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. تُصب كريمة القهوة على قاعدة البسكويت، مع مراعاة ترك حوالي سنتيمتر واحد قبل الحافة.

3. تُترك لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4 تُصب طبقة من الجيلاتين سمكها نصف سنتيمتر فوق الكعكة وتُترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

5. تُوضع في طبق التقديم، وتُزيّن بجيلي العسل الممزوج بمسحوق القهوة.