وصفة اللحم البقري بنكهة القهوة
يعد طبق شرائح اللحم البقري من أكثر الأطباق شهرة في العالم.
طبق له أصول قديمة، يمكن رؤيته مرارًا وتكرارًا في ثقافة الطعام في العديد من البلدان حول العالم.
إنه مزيج لذيذ ومغذٍ بالنكهات، ومثالي لتناوله في وجبة الغداء أو العشاء.
لكن هل فكرت يومًا في إضافة القليل من القهوة إليه ؟ لنكتشف الطريقة!
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة والسهلة، نوصي باستخدام خلطات مثل مزيج Prontissimo classico. مزيج استثنائي مُعد من البن العربي (أرابيكا) 100% القابل للذوبان، ويتميز بتركيبة ناعمة ومتوازنة، مع لمساتٍ خفيفة من الكراميل.
المكونات
1 شريحة لحم البقر
50 غرام دقيق زيرو
2 بيضة كاملة
50 غرام فتات خبز
100 غرام حبيبات اللوز
42 غرام قهوة سريعة الذوبان 40 غرام سكر
2 حبة برتقال
2 رأس شمر
ملح حسب الرغبة
مسحوق القهوة حسب الحاجة
زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
التوجيهات
تُقطع شريحة اللحم إلى ﻗطﻊ طولها ﻣن 3-4 ﺳم.
تحضير القهوة
1. توضع في وعاء عميق وتُغمر فيها شرائح اللحم .
2. يتم تغطيتها بغلاف بلاستيكي وتركها حتى يتم نقعها.
تحضير الطبقة الخارجية الكلاسيكية
1. تُحضر الطبقةعن طريق وضع قطعة اللحم في الدقيق ثم البيض وأخيرًا في فتات الخبز مع حبيبات اللوز.
2. يتم التأكد من تغطية القطع جيدًا بالخليط ثم قليها بزيت الزيتون البكر الممتاز.
3. يتم إزالة الزيت الزائد عن طريق وضع القطع على ورقة المطبخ.
تحضير السلطة
1. يُضاف الشمر المقطّع لشرائح ناعمة وكذلك شرائح البرتقال المقطّعة لشرائح ناعمة.
2. تُتبّل السلطة بصلصة سيترونيت البرتقال.
وأخيرًا
تُرتب قطع اللحم في منتصف الطبق، ثم تُضاف السلطة على جانب واحد ثم تُرش بمسحوق القهوة.
